Kerstdiner 1e en 2e Kerstdag 2024 Strabrechtse Hoeve, Mierlo
AMUSE (iedereen)
Eendenborst
balsamicopaddestoel- cresson
VOORGERECHT (keuze)
Coquille carpaccio
Kreeft crème -extra vergine olie – truffelkaviaar- cres
Of
Beef Tataki
kerriemayo-paprikakrupuk - geroosterd sesamzaad - cresson
SOEP
Oxtail Bouillon
Madeira – worteljullienne – bieslook
TUSSENGERECHT (keuze)
Pompoenravioli
pijnboompit – crème fraîche- gefrituurde rucola
Of
Gekonfijte zalm
couscous – kruidenolie – gepofte noedel
HOOFDGERECHT (keuze)
Herthaasfilet
rode portjus – Brussels sprout mousseline - stoofpeer-peperkoekchip
Of
Lengfilet
lemongrasspies scampi - pastinaak crème – waterkerssau - avocado espuma
DESSERT (iedereen)
Pallet Noell
Inloop: 18:00 – 18:30 uur
Aanvang Kerstdiner: 18:30 uur
€ 69,50 per persoon